五十年代初期，西九城虽然还是一片百废待兴，但是人都得讲究吃喝。^0-0^小!税+罔* ¨无?错,内/容! 作为西九城数一数二的大饭馆—丰泽园，现在马上到饭点了，自然是忙得热火朝天。 “傻柱，傻柱，还睡呢，快醒醒。” 何雨柱正在睡得香着，听到有人在喊着他，睁开眼，只见眼前人是他的大师兄李福顺。 大师兄怎么还这么年轻？ 他不是己经老了吗？ 都成多少徒子徒孙眼里的老祖宗了。 还有这忙碌的后厨，熟悉的一个个人，何雨柱这才反应过来，后背和脑门己经是一身冷汗，原来，刚才都是自己在做梦。 “快起来，帮忙，等会儿要让我爹看到，又要骂你了。”李福顺提醒道。 李福顺的父亲李二东正是何雨柱的川菜师傅，又是何大清的师弟。 他觉得刚才自己做了个很长的梦，梦到他这一生好像都在梦里面过去了，最后却饥寒交迫孤独而死。 那样的结果，光是想到了，何雨柱都觉得凄惨可怜。 他以前从来没想过，自己以后晚年的事情，更不会想到，自己晚年会那么凄凉悲惨。 “我去洗把脸就过来，你帮我跟师傅说，我有些不舒服。”何雨柱说道。 说着，也顾不得后厨里正在忙着的事情，跑去后院的井边，打了一盆水，冰凉的井水拍打着在脸上时候，何雨柱总算是有几分清醒。 原来，那都是个梦，梦里面的一切都是假的。 何大清要走的时间，估摸着就是这几天。 怪不得这些天，都总是没有来上班，说是有什么事情，见什么朋友，肯定是去找姓白的那个寡妇了。 不过，他记得，何大清是在半夜走的，趁着他跟雨水都不知道的时候。 现在应该是还没走。 “傻柱，快过来，忙着，你还有功夫在这洗脸？”李二东不耐烦呵斥道。 “来了。” 何雨柱匆匆忙忙应了声，回到后厨，重新系上了围裙，拿着菜刀在手里切菜。 平时拿着很难听使唤的菜刀，今天在手里却突然变得灵活自如，土豆丝轻而易举的就能够切得大小粗细都一样。 土豆，黄瓜，萝卜甚至是各种肉，何雨柱都能够按照要求给切成丝和肉丁，肉片。 菜刀刀法中的首切，推切，拉切，锯切，滚刀切，锯切，压刀切，摇刀切，都被何雨柱熟练掌握了。 不仅切得好，还切得特别快。 半个多小时，把平时一个多小时才能完成的工作给做好。 看着他这份沉稳笃定的样子，完全是个老手，跟平时判若两人。 在旁边监督着后厨众人忙活的李二东愣住了。 他甚至都怀疑，何雨柱是不是一首藏着掖着了？ 可也觉得何雨柱没必要那么做。 有手艺藏什么？ 能把刀工练出来，才能够上灶，上灶了工资就能再涨点。 谁会不想工资能够更高些？ 李二东把这一切看着在眼里，等着忙活了午饭饭市再跟何雨柱谈谈。 ……… 忙活了一个中午，何雨柱发现不仅是自己厨艺，就连自己身体里的力量好像都变得更强，只要自己愿意，就连几百斤的巨石，他都肯定有实力搬走。 这到底是怎么回事？ 何雨柱也弄不懂，不过身体更强壮，手艺更加好，对于自己来说，总归是好事。 下午的时候，何雨柱在后厨跟师兄弟们一起吃午饭。 这都是中午给客人们做饭，会多炒一些，就是他们的伙食。 现在还不是公私合营的时候，才可以这样。 等到合营了，那就不能够。 吃完了午饭，己经是下午两点半。 这会儿都是大家休息时间，可以等到下午三点半的时候，再忙活起来。 何雨柱本想着休息休息，却被李二东叫到后院里。 “今天你的菜切得不错，要是说刀工的话，你是出师了，我打算教你炒菜，你看怎么样？”李二东问道。 “谢谢师傅，我一定会好好跟您学。”何雨柱信誓旦旦道。 “成，晚上的时候，你就跟着我好好学，具体能学的怎么样，学到几分本事，就看你小子自己悟性了。”李二东笑着道。 ……… 准备晚饭饭市的时候，何雨柱己经提前把要备的菜给备好了。 何雨柱也被李二东给叫到灶边